В разных количествах витамин С содержат почти все плоды и овощи. Особенно богаты им незрелые грецкие орехи, шиповник, сладкий перец, петрушка и укроп, черная смородина. Чуть менее щедры на его содержание цитрусовые, земляника, зеленый лук, а также капуста и картофель.

Количество витамина С во фруктах и овощах зависит от различных факторов - сорта, условий выращивания, качества удобрений, т.д. Так, многие фрукты, выращенные в северных зонах, богаче этим витамином по сравнению с теми, что были выращены на юге.

Кстати, по тканям овощей и фруктов этот важный витамин обычно распределяется неравномерно. В мякоти (особенно под кожицей) его содержание почти в два раза больше, чем в сердцевине. Важно также, что в перезрелых плодах количество витамина С также уменьшается.

(далее…)

При всех различиях есть нечто, что объединяет почти все восточные единоборства: полученные в процессе занятий знания и навыки не предназначены для насилия и подавления других людей. В идеале человек, который занимается каким-либо восточным единоборством, приобретает умение контролировать свои эмоции и избавляется от внутренней агрессии, одновременно развивая скорость реакции, выносливость, гибкость.

Цитата одного из мастеров Шаолиня как нельзя лучше описывает суть восточных единоборств: "... это искусство создания и направления жизненной энергии, которое не просто повышает возможности человека, но ведет к физическому, психоэмоциональному и умственному совершенству, где тело лишь инструмент, посредством которого действует сознание".

(далее…)

Кинза - это уникальная пряная растительность, богатая каротином, витаминами и солями калия.

Не менее популярны и ее семена, называемые кориандром, одна из самых распространенных пряностей, без которых сложно себе представить и восточную, и кавказскую кухню. Кориандр добавляют в супы, сладости и выпечку, рыбные блюда. В тайской кухне его кладут в зеленый карри и блюды, готовящиеся в воке. Он отлично сочетается со многими специями, такими как чили. Мексиканцы комбинируют его с тимьяном, орегано, кунжутом в своих острых соусах.

(далее…)

В Гималаях бытует поговорка: "Даже жена твоя не пойдет за тобой туда, где не растут абрикосы". И не случайно: уникальные свойства этого плода известен своим уникальным влиянием на организм человека.

Похожими на солнце абрикосы делает каротин, который хорош тем, что защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, снижает риск онкологических заболеваний и в целом укрепляет имунную систему.

Абрикосы - это ценный источник калия, столь необходимого для сердечной мышцы человека, а также пектина и клетчатки, играющих важную роль в нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Плоды абрикоса содержат большое количество органических кислот (салициловой, лимонной, яблочной), легких сахаров. Также в них содержатся железо, фосфор, кальций, магний, медь и огромное количество витаминов.

(далее…)

Древнекитайские врачеватели еще тысячи лет назад указывали на тесную взаимосвязь между мыслями и эмоциями человека и его физиологией. Согласно древнекитайским трактатам, именно в понимании вектора взаимосвязи души и тела и спрятан ключ к самоисцелению.

Наблюдая взаимосвязь эмоциональной сферы человека и его здоровья, китайцы могут делать раннюю диагностику - выявлять скрытую угрозу внутренних заболеваний за 6-9 месяцев. Многочисленные исследования доказывают, что самые здоровые люди - те, кто умеет радоваться жизни. У них отмечают более стабильное давление, реже отмечают сердечно-сосудистые и другие заболевания.

(далее…)